كيكه التوفي سهله وسريعه التحضير

كيكة التوفى

مكونات الكيكه

1 كوب كبير حليب مجفف (نيدو )
سكر نصف كوبجوز هند مبشور 4 ملاعق كبيرهبيض من 3 الى 4 للعجن حسب الحاجه
1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
1 ملعقه صغيره فانيليا

الطريقه

اولا نقوم بوضع الحليب المجفف فى قدر ونقوم بتحميره حتى نحصل على لون ذهبى ونطفئ النار ونتركه يبرد قليلا وننتقل للمرحله الثانيهثانيا نضيف له المكونات الاخري الجافه ثم البيض ونعجن الجميع ولا يستحب استعمال الخلاط الكهربائى بل الافضل بالملعقهندهن صينيه الفرن بقليل من الزيت ونرش عليها قليل من الدقيق ثم نضيف خليط الكيكه السابقهنراعى ان يكون الفرن حامى وحينما ندخل الكيكه نطفئ الفرن من الاعلى ونتركه فقط من الاسفل لمده عشر دقائق ثم بعد ذالك نشعل من الاعلىنقوم بتحضير التوفى الذي سيوضع على الكيكه حالما تنضج وهو
1 علبه قشطه
1\2 كوب سكرالطريقه نقوم تحمير السكر حتى يصبح لونه ذهبى ونضيف عليه فنجان من الماء حتى يذوب السكر ونخفف النار ونتركه حتى يذوب السكر مع الماء ثم نضيف القشطه ونحركه ونتركه يتكثف لمده 4 دقائق مع التحريك بين فتره واخرينتركه يبرد فى الثلاجهوحينما تجهز الكيكه وتبرد ايضا نضيف التوفى على الوجه ونضيف الفستق او اللوز او الجوز المبشور للتزيين او حتى اعواد قرفه مطحونه

وصحتين وعــافيه